Яж здравословно

Шансът на мазнините
Малко добри мазнини със салатата ти могат да повишат качеството на хранителния ти прием
Може би ще успееш да подобриш ефекта на храните, борещи се с рака, ако добавиш към салатата си малко мазнина. В едно изследване група хора ядяха салатата си с обезмаслена италианска заливка, а по-късно - салати, в които имаше дресинг с растителни мазнини. Кръвните им проби показаха, че при консумацията на пълномасления дресинг са се абсорбирали повече имуноукрепвщи каротеноиди. Причината за това е, че каротеноидите се нуждаят от мазнини, за да се абсорбират. Зехтинът също е здравословен вариант – или пък просто добавете няколко черни маслини в салатата си.
Беки Холман