Шишчета от агнешко месо

Продукти
  1 кг агнешко от плешка
  1 връзка пресен лук
  2 стръка пресен чесън
  50 мл. червено вино
  70  мл. растително олио
  1 връзка пресен девесил
  1 ч. л. сух джоджен
  1 щипка сух розмарин
  Сол, червен пипер,  бял пипер на вкус

Начин на приготвяне
1. Месото се нарязва на малки парчета като за шишчета. Подправя с джоджен, розмарин, сол, черен пипер, червен пипер и девесил, залива се с червеното вино и се разбърква добре. Оставя се да престои в марината 10-12 часа.
2. Нарязват се лукът и чесънът  на колелца, които поставят се в съд и се поливат с олиото да престоят.
3. Маринованото месо се нанизва на шишчета, които е за предпочитане да са от дърво. Шишчетата се изпичат на барбекю, като периодично се обръщат и се мажат с марината.Сервират се поръсени с нарязания лук.