Цвекло

Британски учени от Университета на Ексетър, Великобритания са открили, че сокът от цвекло, повишава физическата издръжливост  при големи натоварвания с 16%. В корените на цвеклото (грудката), учените са забелязали вещества, които намаляват усвояването на кислород от човешкото тяло, а това от своя страна забавя умората от физическите натоварвания. Приемането на захарно цвекло редовно може да повиши работоспособността на човек, твърдят изследователите от Англия.
В експериментите участвали мъже на възраст от 19 до 38 години. Те приемали  по 500 мл сок от цвекло дневно в продължение на една седмица, след което им били направени от серия от тестове, включително и с велоергометър.
При следващото изпитание на участниците дали плацебо – сок от касис. Установено било, че след прием на сока от цвекло участниците работили средно с 92 секунди по-дълго на велоергометъра. Сокът от цвекло има и други положителни въздействия: понижава високото кръвно налягане и това се забелязало при  участници, които имали повишено кръвно налягане.
Учените се надяват, че с тези открития ще помогнат на хора със сърдечни и респираторни заболявания, както и с метаболитни нарушения. От друга страна те смятат, че при хора с наднормено тегло сокът от цвекло ще окаже положително въздействие в борбата с излишните килограми.