Skip navigation.
Диети и Отслабване - Начало

Хранене при анемия

При анемия намаляват броят на червените кръвни клетки и количеството на кръвния пигмент хемоглобин в тях. Хемоглобинът е пигмент в кръвта, който съдържа желязо и който транспортира кислорода от белите дробове към клетките, а въглеродния двуокис придвижва от клетките към белите дробове. Различни причини могат да предизвикат обща анемия: намален внос на желязо с храната, обилна загуба на кръв или продължителни малки кръвоизливи, непълно всмукване на желязото от храната в червата, липса на витамини (В12 и др.).
При анемията поради недостиг на хемоглобин, която е най-честа, първите признаци са умора, физическо безсилие, главоболие,  световъртеж, понякога недостиг на въздух, проблеми със сърдечно-съдовата дейност. Могат да се появят ранички в ъглите на устата, цепене на устните без друга причина, изтъняване и чупливост на ноктите. Бледата кожа невинаги съпътства анемията, това е характерен белег за по-тежки случай на анемичност.
При недостиг на желязо организмът не може да произвежда достатъчно хемоглобин. Повечето жени губят желязо по време на месечния си цикъл, което поражда необходимост от консумация на храни с по-високо съдържание на желязо (Fe).
Обикновено анемията се лекува бързо и успешно с лекарствени средства, но тяхното действие значително се засилва чрез редовна консумацията на плодове и зеленчуци, които набавят необходимите противоанемични фактори (желязо, манган, мед и др.) в подходяща и лесна за всмукване и използване форма.
При желязодефицитната анемия плодовете и зеленчуците могат да окажат изключително полезен ефект.
Съдържание на желязо в мг в 100 г различни плодове:
ябълка - 2,9; круша - 3,0; дюля - 3,0; вишна - 2,0; череша - 2,0; слива - 15,0; кайсия - 4,8; праскова - 5,0; дрян - 4,1; грозде - 7,0; шипка - 10,0; ягода - 9,0; портокал - 15,0; мандарина -15,0; лимон - 17,0; банан -18,0; смокиня - 32,0. 
Ябълката, освен че съдържа желязо, улеснява и всмукването му от другите източници и внесеното като лекарство.
В плодовете се съдържат и известни количества манган (малина - 4,6 мг). Не по-малко важно е судържанието на мед: касис - 1,0 мг; малина - 0,83 мг; ягода - 0,45 мг и др.
Желязо, манган и мед съдържат също зеленчуците: салати, червено цвекло и други оцветени кореноплодия; спанак, коприва, репички и ряпа, леща, грах, краставици и др.
Полезни храни при анемия са още: яйца, риба и морски дарове, сирене, говеждо месо, черен дроб, пълнозърнест хляб и изделия от пълнозърнести брашна.