Храна за настроение

Никой не се сеща да търси ключа за доброто самочувствие в чинията си. Няколко прости правила ще ви помогнат да съхраните не само здравето си, но и доброто разположение на духа.
Включете в менюто си продукти, които бързо се разграждат в организма. За производството на веществата, „отговорни" за доброто настроение, на мозъка му е необходим постоянен приток на глюкоза.
Специалистите по хранене препорвчват на трапезата ни задължително да присъстват мюсли, добре узрели плодове (ябълки, круши и банани) и ръжен хляб. От бреме на бреме може да си позволяваме и спагети.
Избягвайте двъгите интервали между отделните хранения. Когато нивото на кръвната захар се понижи, ни се дояжда нещо сладко. И неусетно за 1-2 месеца се сдобиваме с няколко излишни килограма.
Кажете „да" на фолиевата киселина, известна и като витамин В9. Тя е свързана до голяма степен с производството на хормони, които ни карат да се чувстваме щастливи. Затова наблягайте на броколи, спанак, фасул, черен дроб, ръжен хляб, сирене, извара.
Яжте често пуешко месо, сьомга и кисело мляко. Те са богати на триптофан, основна аминокиселина, която усилва нервната система и стабилизира емоциите. Когато човек е потиснат от нещо, той може да прибегне до помощта на по-прости продукти като мляко, извара, сметана. Те са особено полезни, тъй като съдържат калций и магнезий, а тези микроелементи успокояват нервите и помагат за здрав и спокоен сън.
Три пъти седмично в менюто ви трябва да присъстват риба, орехи и тиквени семки (за предпочитане сурови). В тях се съдьржат изключително ценни ненаситени мастни киселини, недостигът на които според британските медици може да доведе до депресия.
Хормонът, който действа като естествено успокоително, е серотонинът. Неговият синтез се стимулира от витамин С. Ще си го набавите, ако на трапезата ви по-често присъстват червените чушки, кивито, чаят от шипки, боровинките, магданозът.
Поемате ли достатвчно желязо с храната си? Ако сте вегетарианци, задължително е да си намерите други източници на този микроелемент, който останалите си набавят от месото. Липсата на желязо е причината да се чувствате постоянно уморени, разсеяни, а паметта ще започне да ви изневерява. Не е изключено да изпаднете и в депресия. ЯЖте повече магданоз, фасул, елда, стафиди, мед и лимони и много витамин С, който подпомага усвояването на желязото.
Билки против депресия? Защо не? Най-женското лечебно растение е жълтият кантарион. Запарката от тази билка е най-безобидният начин да се справите с лошото настроение, тъгата, меланхолията. Немски диетолози го предписват дори и при най-малките спадове в настроението.
И пак ще ви напомним: не забравяйте да поемате повече течности - минерална вода, сокове и течни храни. Отличен източник на вода, която лесно се усвоява от организма, са плодовете и зеленчуците.