Рецепти с моркови

Супа от моркови (Моро)
Продукти:
1.  250 гр. почистени, добре измити моркови
2.  500 г вода
3.  щипка сол
Морковите се нарязват на дребни кубчета и се сваряват на тих огън. Солта се добавя заедно с морковите.
След като се охладят малко, морковите се пасират във водата, в която са варени. Долива се преварена вода до 1/2 л.
Много важен момент е пасирането на морковите - трябва да са отлично пасирани през сито.
Супата се прави всеки ден, докато детето се излекува от диарията.

Рецепти със сок моркови
При констипация:
1) морков, спанак - 10:6
2) морков, цвекло, краставици - 10:3:3

Преди лягане – 200 мл.

При затлъстяване:
1) морков, спанак - 10:6.
2) морков,  цвекло, краставици -10:3:3

Три пъти на ден по  150 мл.  1 час преди  хранене.

Морковите са чудесен хранителен продукт
В морковите се съдържат: 10 - 12,2 % сухо вещество, 0,3 - 0,8 % суров протеин, 4,5 - 4,8 % захари,основно инвертна захар; пектин, лецитин. Главно достойнство на морковите са витамините: каротин (провитамин А), витамини B1, B2, РР, С. Налице са още много ензими, етерични масла, терпени, кумарини, минерални вещества - калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, йод, желязо и микроелементите манган и мед. Морковите съдържат малки количества ценни и незаменими аминокиселини.
продължава...