По-малко въглехидрати, по-малко глад

Някои диети поддържат чувството на ситост
Един  от проблемите, с който повечето диетолози се сблъскват, е гладът. Често натрапвана характеристика на нисковъглехидратните диети е, че тези, които ги спазват, изпитват по-малко чувство на глад. Но вярно ли е наистина това? Изследователи от Вирджиния сравниха ефектите от нисковъглехидратна диета спрямо тези от високовъглехидратна/нискомастна диета в група от 29 млади жени. Участничките в експеримента бяха разделени на две групи - едната на нисковъглехидратен, а другата - на високовъглехидратен, нискомастен хранителен режим за период от шест седмици. Жените в нисковъглехидратната група започнали с дневен прием 20 г въглехидрати и увеличавали количеството им с по пет грама всяка седмица.
Нисковъглехидратната група отчела 14.8% загуба на тегло след шестата седмица в сравнение с 4.3% при високовъглехидратната група. И което е по-важно - жените от нисковъглехидратната група са изпитвали много по-малко чувство на глад от тези във високовъглехидратната. Това е често срещано откритие, което правдоподобно обяснява модната популярност на нисковъглехидратните диети -губиш повече мазнини, изпитвайки по-малко глад.
Джери Брейнъм