Пиперки с кисело мляко

Киселото мляко има прочистващ ефект, поради което е особено подходяща храна за летния сезон. То намалява риска от чревни инфекции и помага при стомашно-чревни разстройства. Подпомага възстановяването на чревния баланс, когато той е нарушен в следствие на продължително лекуване с антибиотици. Киселото мляко оказва положителен ефект при констипация. Млечнокиселите бактерии подобряват като цяло храносмилането, съдействат за укрепване на имунната система.
Един от големите плюсове на киселото мляко е, че то успешно може да се съчетава със зеленчуци. Много от хората, който са на диети за отслабване, избягват консумацията на кисело мляко, но това всъщност е неправилно. По-важно е да се избере качествено натурално мляко. Удобен вариант е и квасенето на прясно мляко в домашни условия, но все пак имайте предвид, че не е редно да купувате прясно мляко от нерегламентирани източници, от непознати хора, особено когато ще храните с него деца.

Продукти:
1кг пиперки /зелени, червени-по ваш избор/
3-4 с.л. олио
3 с.л. брашно
2 кофички ( 800 г) кисело мляко
1 връзка магданоз
Сол и черен пипер на вкус.

Приготовление:
1. Пиперките се опичат, обелват се, почистват се от семето и се нарязват на парчета.
2. В тефлонов тиган се нагорещява олиото и леко се запържват пиперките, като се добавя брашното с цел и то да се запържи до златист цвят.
3. Разбитото мляко се добавя към ястието. Леко се разбърква получената смес. Ако е нужно се добавя сол. След 10-12 минути ястието се сваля от огъня.
4. Добавят се ситно нарязаният магданоз и черният пипер.
Консумира се охладено.

Ако не ви харесва този вариант, ползвайте познатия от кухнята на баба: в млякото се разбъркват нарязаните опечени пиперки, малко сол, магданоз и черен пипер.