Мангостин (Garcinia mangostana L., mangosteen, мангустан, mong-khut)
Мангостинът често е наричан „ Кралицата на плодовете”. Това е един странен, много красив на вид, типично тайландски плод. Мангостинът се счита за един от най-изисканите плодове в целия свят. Английският пътешественик Фрайф през 1637 година пише: „ В аромата на мангостина се съчетават ароматите на прасковата, динята, розите, лимона и неговият собствен, който е неподражаем”. Кралица Виктория (1819-1901г.) обещава специално възнаграждение на този, който достави свежи плодове в Англия по онова време. И днес плодът не се консумира масово поради високата си цена, която произтича от факта, че мангостанът се култивира на ограничени територии в Тайланд, Индонезия, Малайзия, Шри-Ланка, Хондурас и Филипините. За да роди плодове, дървото трябва да е поне десетгодишно.
Плодовете са с кръгла форма и тежат от 80 до 200 г в зависимост от почвите, на които са отглеждани. Обвити са с тъмнолилава твърда на кора, която заема до 2/3 от плода и трябва или да се обели, или плодът да се раздели на две половини. Сърцевината е кремава полупрозрачна и мека. На вкус тя е сладка и маслена. Най-очарователен е специфичният аромат, за който говори Фрайф .
Плодовете са изключително полезни поради високо си съдържание на калций, фосфор, никотинова киселина, витамин С и витамините от група В.
Плодът е нискокалоричен, притежава мощен антиоксидантен ефект, но има затягащо действие.
Семената също могат да се консумират и да се използват за ароматизиране.
Мангостинът се консумира предимно като пресен плод, но е възможно да се консервира и да се използва в коктейли с шампанско.
Етеричните масла от месестата кора се използват в козметиката.

Последни коментари
преди 4 дни 10 часа
преди 1 седмица 2 дни
преди 4 седмици 1 ден
преди 4 седмици 1 ден
преди 5 седмици 1 ден
преди 5 седмици 5 дни
преди 5 седмици 6 дни
преди 5 седмици 6 дни
преди 5 седмици 6 дни
преди 5 седмици 6 дни