Кюфтетата от елда (гречка)

Продукти  
1,5 ч. ч. на елда
5 – 6 варени картофа
2 яйца
2 – 3  малки глави лук
2 яйца
2 с. л. грис
Пипер, сол, слънчогледово олио.

Приготовление
1. Елдата се сварява или се залива с вода от предната вечер в пропорция 1:3.
2. Картофите, елдата и лукът се смилат в месомелачка, към тях се добавят яйцата, грисът, сол и пипер. Всичко се омесва добре и се оставя за около 30 минути.
3. Оформят се кюфтета, които се изпържват.
Непосредствено преди консумация кюфтетата се поливат с малко сметана.