Кубинска салата с ориз

Продукти:
1 ч. ч. ориз
2 с.л. олио
2-3 скилидки чесън
2 печени пиперки
1 глава кромид лук
1 едър домат
1 краставица
6-7 маслини
Сол на вкус.

Приготовление:
1. В тенджера с дебело дъно се кипват 500 мл подсолена вода и в нея се добавя оризът. Вари се до пълно омекване, след което се долива 1 ч. ч. студена вода. Разбърква се добре и веднага се прецежда през гевгир.
2. Прецеденият ориз се връща в тенджерата и се добавят олиото, скълцаният чесън и сол на вкус. Разбърква се внимателно с вилица и след 2-3 минути се маха от огъня.
3. От зеленчуците и маслините се приготвя салата, а върху нея се поставя охладеният ориз.