Закуска през пролетта

Пролетта дойде и както всяка година при много хора започват мъките за понижаване на теглото. Казваме „мъките”, тъй като практиката показва, че точно това се случва: глад, главоболие, отпадналост и накрая – нищо, кантарът отчита едно и също, дори понякога вместо надолу, теглото се покачва нагоре.
Може ли без такива нерадостни преживявания? Може, разбира се!
Много са причините, които възпрепятстват отслабването, но сега ще се спрем на една от тях - сутрешната закуска. Ако я пропускате, няма защо да се чудите, че не се увенчават с успех усилията ви за отслабване, а ако стигнете до някакъв резултат, той е нетраен или с цената на много лишения, физическа слабост, проблеми с храносмилането и не на последно място омразният целулит.
Никак не е случаен фактът, че и народът, и диетолозите смятат, че първото хранене трябва да даде на тялото необходимата енергия, витамини и микроелементи, тоест всичко, от което той ще се нуждае през целия ден. Това е особено важно за децата, но с пълна сила важи и за възрастните. Доказано е, че  пропускането на сутрешното хранене увеличава риска от инциденти по време на шофиране, намалява ефективността от физическата и умствената дейност, предизвиква умора и липса на способност за концентрация. Изводът е, че закуската осигурява пълноценно функциониране на целия организъм, дори някои хора да не осъзнават това.
Второто важно нещо по отношение на закуската е нейният състав. Принципът „да хапна нещо” трябва да бъде забравен. Закуската трябва да включва бавни въглехидрати, белтъчини, мазнини, витамини и минерали. Добре е през пролетта да се намали месото в нея, колбасите да се изключат въобще, от млечните продукти да се изключат кашкавалът, сиренето и високомаслените млека, а да се предпочитат изварата и обезмаслените и неподсладени млека. От плодовете за предпочитане са тези, които са богати на витамин С, тъй като неизбежно ще се появят скоро и симптоми на пролетна умора.
Чаша прясно изцеден портокалов сок ще бъде отлична добавка към сутрешната закуска.
Третият важен момент е количеството на закуската. Разбира се, че не трябва още от сутринта човек да преяде и да подложи организма си на неистови усилия, за да се справи с храната. Количествата храна са индивидуални за всеки, но при всяко положение трябва да осигурят достатъчно енергия за работа. По-важен е подборът на храните, а не тяхното количество.
Купичка овесена каша със сушени червени боровинки или кайсии плюс чаша портокалов сок е отлична закуска.
Друг вариант е купичка ориз със сушени смокини или пшенични кълнове, сок.
Порция нискомаслена извара със стафиди и ядки също е достатъчна.
Много полезна закуска е купичка нискомаслено кисело мляко с настъргана глава целина.
Желателно е, ако слагате сухи плодове в овесената каша или ориза, те да бъдат накиснати от вечерта, а ядките да са смлени. Така организмът ви ще се справи по-бързо с обработката им.
Ако от утре сте решили да отслабвате, забравете останалите козунаци, баници, битки; луканките и филетата, които не сте изяли по великденските празници.
Яйцата могат да ви послужат, но ги съхранявайте в хладилника.
По едно яйце, настъргано и размесено в порция извара, ще е добра закуска за началото на вашия ден.
Не по-малко полезна, а и приятна закуска може да бъде плодова салата от авокадо, настъргано яйце и малко смлени орехи плюс чаша пресен сок от портокали.
Дори да нямате навик да закусвате, бихте могли да го създадете точно през тази пролет и да го затвърдите като основен принцип в храненето си.