Биотин (витамин Н, витамин В7)

Биотинът е известен още като витамин В7, витамин Н. Необходимата дневна доза за човека е около е около 0,1-0,3 мг. Биотинът има поддържаща роля в обмяната на веществата, тъй като участва в синтеза на витамин С и усвояването на белтъчините, въглехидратите и мазнините. Съвместно с другите витамини от групата В той помага за превръщането на храната в енергия, като пренася въглеродния двуокис. Изключително важен е за здрави коса, свежа и еластична кожа и нечупливи нокти. Особено необходим е при предразположеност към косопад. Мъже с предразположение към оплешивяване трябва да приемат биотинова добавка, която ще забави така нежеланото явление. Биотинът действа синергично и значително по-ефикасно в комбинация с В2, В6, ниацин и витамин А.
Храните, богати на биотин са: яйчният жълтък, сиренето, бъбреците, соята, неполираният ориз, слънчогледовите семки, фъстъците, шоколадът, гъбите, броколито и сладките картофи.
Дефицит на биотин се наблюдава рядко, тъй като е широко разпространен в хранителните продукти. Хиповитаминоза може да се получи при продължително лечение с антибиотици или употреба в по-дълъг период на сурови яйчни белтъци, защото авидинът в белтъка на суровите яйца разрушава биотина. Настъпва обезцветяване на кожата, забавяне на растежа и нервно напрежение.
Витамин Н е полезен за хора, които не могат да овладеят пристъпите на силен глад. За тях е полезно да изяждат ежедневно 50 г неосолени фъстъци или да изпиват 100 мл. соево мляко без подслаждане. Така атаките на глада ще бъдат туширани и няма да се допуска преяждане. На практика биотинът е важен за всеки, който се стреми да контролира личното си тегло в нормите или да отслабва.