Бамя с домати

Продукти:
700 г бамя
300 г домати
1 едра глава червен лук
2 с. л. олио
300 мл гореща вода
1/2 ч. л. захар
Сол, черен пипер на вкус.

Приготовление:
1. Бамята се измива, почиства се и се нарязва на едри парчета, а ако е много млада, може да се ползва и ненарязана.
2. Доматите се измиват, обелват се и се нарязват на парчета.
3. Лукът се нарязва на ситно и се изпържва в олиото до златист цвят.
4. Прибавят се към лука бамята, доматите и горещата вода. Ястието се разбърква леко и се добавят захарта, сол и черен пипер на вкус.
5. Съдът се захлупва и се вари на тих огън до пълна готовност.