Апетит или глад

Цицерон е казал: „Гладът е (най-добрата) подправка към яденето“. Това наистина е така, но ако човек наистина е гладен, а не яде само защото не може да преодолее апетита си или защото няма какво друго да прави. Много хора споделят, че когато скучаят, похапват това-онова само за да се занимават с нещо. Звучи малко безсмислено, но е истина.
Ако наистина човек усеща глад, напълно естествено е да задоволи нуждите на организма си от храна. Когато сме гладни се увеличава производството на хормона грелин, наречен още хормон на глада. Той се освобождава от празния стомах в кръвта и активира рецептори в мозъка. Като последица намаляват нивата на хормона лептин, известен още като хормон на засищането. Ниските нива на този хормон подават сигнал към мозъка, че тялото има празни мастни депа за попълване. Провеждат се много изследвания как тези хормони да бъдат използвани в борбата срещу затлъстяването, което е една от най-разпространените болести в днешно време.
Не е проблем обаче да задоволиш глада си, а да овладееш прекомерния апетит. По различни причини: стрес, скука, недостатъчна воля или нещо друго, невинаги се справяме с апетита. При някои хора той се проявява едностранчиво: те не могат да преодолеят стремежа си за сладко, други – за месо, за тестени изделия и т.н. ; а някои ядат всичко и по всяко време. Крайните резултати често са еднакви – наднормено тегло. Явно е , че регулирането на апетита е сложен механизъм. Лошото е, че постоянно преяждащият човек  става зависим от храната и постоянно има потребност да яде все повече. Нарушенията на хранителното поведение понякога могат да се обяснят с изменената (повишена или намалена) чувствителност на хранителните центрове, разположени в хипоталамуса. Това обаче  е само понякога. Причините да се яде безразборно много по-често са в самия човек и не е невъзможно да се елиминират.
На първо място трябва да се прецени колко часа от денонощието сме в активна дейност, тоест не спим. Храненията през тези часове трябва да се разпределят така, че да се осигурят 3 основни и две междинни. Никога не трябва да разсъждавате в този план: „Сега не съм гладен, няма да ям.”, защото при следващото хранене ще изядете повече от необходимото. Трябва да приучите организма си да поема храна в определените часове.
Преди всяко основно хранене изпивайте чаша минерална вода. Това е  доказано средство, чрез което включвате процеса на храносмилане. От друга страна ще създадете усещане за пълнота в стомаха, което води до намаляване на  апетита. Трябва да се излъже организма в един момент, но целта оправдава средствата. И мозъкът трябва да бъде излъган понякога – малко преди основно хранене (10-15 минути) изсмучете едно блокче натурален шоколад. Има и друг вариант – междинното хранене, според вашия личен план за хранения, да бъде чаша леко подсладено топло какао. Вашият мозък ще е получил вече сигнал за постъпването на нещо сладко в организма и при основното хранене ще ядете по-малко, защото ще липсва сигнал за нужда от много калории.
Някои хора споделят, че след вечерното хранене, което не трябва да е по-късно от 19.30 -20 часа изпитват силно чувство на глад. Дали обаче е глад? Ако сте се хранили 5 пъти през деня и сте изпили поне 2 литра вода, едва ли е глад. По-скоро е навик да се яде преди лягане или необуздан апетит. В такъв случай послужете си пак с измама. Изяжте един белтък на сварено яйце, ако толкова не можете да си откажете храна. Белтъкът дава бързо чувство за насищане и при неговата обмяна в организма се изразходва много енергия. По-добре ще е този белтък да се изяде до 20 часа и да ви държи ситост, но …
Билки  като жълт кантарион, гарциния камбоджа, земна ябълка, корени от глухарче, спирулина също подтискат апетита и бихте могли да пиете чай, с който да си помогнете за контролиране на апетита. С билките обаче трябва да се внимава, за да не се получат усложнения по отношение на кръвно налягане и ако имате стомашно-чревни заболявания или сърдечносъдови проблеми.
Нашият народ казва: „Апетит има здравият човек”, следователно няма нищо страшно да имаме апетит. Само трябва да го държим под контрол и да не го объркваме с глад.